|

Szkolenie:
"System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000:2018 – wprowadzenie"

Cel
szkolenia

Celem szkolenia jest nabycie oraz ugruntowanie wiedzy z zakresu zagadnień, terminologii i definicji stosowanych w normie ISO 22000:2018.
Omówienie zasad budowy, projektowania
i wdrażania Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności, zapoznanie z korzyściami wynikającymi
z wprowadzenia normy w organizacji.

Do kogo skierowane
jest szkolenie

Szkolenie skierowane jest do wszystkich osób indywidualnych i organizacji, które w sposób pośredni jak i bezpośredni włączeni są w łańcuch żywieniowy. Szkolenie zainteresuje więc zarówno handlowców, rolników, producentów pasz, przetwórców branży spożywczej, firmy cateringowe jak również firmy/ osoby indywidualne zajmujące
się dostawą maszyn i urządzeń, środków czyszczących, czy wytwórców opakowań, które mają bezpośredni kontakt z żywnością.
Szkolenie niezbędne dla firm/ organizacji/ wdrażających lub przygotowujących się do wdrożenia normy.

Zgłoś swoje uczestnictwo
w szkoleniu


Pobierz kartę zgłoszenia
na szkolenie (format: pdf/ doc)

wypełnij i odeślij na adres e-mail: szkolenia@malongroup.pl
lub fax: 71 791 39 09

Bezpieczeństwo żywności

Jest wieloetapowym procesem, który ma zapewnić, że uzyskany produkt finalny, trafiający do konsumenta jest zdrowy i nie zagraża jego życiu. Łańcuch bezpieczeństwa żywności jest wieloetapowym procesem, zaczynającym się u producenta a kończącym się u konsumenta finalnego (tzw. Od pola do stołu). Na każdym etapie produkcyjnym możliwe jest wystąpienie szeregu zagrożeń, które mogą wpłynąć na jakość surowca a tym samym- jakoś produktu końcowego, który może negatywnie wpłynąć na jego zadowolenie czy satysfakcję.
Norma ISO 22000:2018 wskazuje organizacji, na co powinna zwrócić uwagę i jaką ścieżką pójść aby zapewnić bezpieczeństwo na każdym etapie produkcyjnym. Wymagania normy pozwolą organizacji zaplanować, wdrożyć, stosować system zarządzania bezpieczeństwem żywności, oceniać i analizować wymagania konsumenta, przekazywać dostawcom
i konsumentom rzetelnych informacji dot. Każdego z elementów łańcucha żywnościowego. W dobie ogromnej konkurencji o klienta końcowego-konsumenta, firmy prześcigają
się w spełnianiu wymagań odbiorców finalnych. Za jakością produktu musi jednak podążać bezpieczeństwo żywności, które jest jedną ze składowych jakości.

AKTUALNE TERMINY SZKOLENIA:

Aktualnie brak terminu danego szkolenia – zapytaj o możliwość uczestnictwa w formie zamkniętej.


Zobacz harmonogram wszystkich szkoleń


Zapytaj o szkolenie realizowane w formie dedykowanej

INFORMACJE ORGANIZACYJNE:

Czas trwania szkolenia:
1 dzień; 9:00-16:00 (7 godzin zajęć)

Miejsce realizacji szkolenia:
Wrocław

Karty zgłoszenia na szkolenie:
Pobierz w formacie PDF
Pobierz w formacie DOC

Kontakt z nami:
e-mail: szkolenia@malongroup.pl
tel.: 71 789 08 41
tel. kom.: 604 20 90 43
fax: 71 791 39 09

KOSZT SZKOLENIA:

390,00 zł/ os. netto + 23% VAT = 479,70 zł/ os. brutto

CENA SZKOLENIA ZAWIERA:

Zaświadczenie o uczestnictwie w szkoleniu
Materiały szkoleniowe oraz informacyjne
W cenę szkolenia wliczony jest poczęstunek

Cena nie obejmuje kosztów dojazdu
oraz zakwaterowania

Program szkolenia

  1. Wprowadzenie
  2. Norma ISO 22000:2018 – struktura normy, zakres, terminy i definicje
  3. Przeznaczenie Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000:2018
  4. Kluczowe elementy dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności
  5. Różnice pomiędzy wymaganiami normy ISO 22000:2018 a wymaganiami Codex Alimentarius
  6. Korzyści ze stosowania Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000
  7. System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności zgodny z wymaganiami normy ISO 22000:2018
    • Wymagania dotyczące dokumentacji
      • niezbędne procedury i zapisy
      • polityka bezpieczeństwa żywności
    • Odpowiedzialność i uprawnienia
      • zespół ds. bezpieczeństwa żywności
      • przewodniczący zespołu ds. bezpieczeństwa żywności
      • komunikacja wewnętrzna i zewnętrzna
    • Przegląd zarządzania
    • Gotowość i reagowanie na sytuacje kryzysowe
    • Planowanie i realizacja bezpiecznych wyrobów
      • program wstępny (PRP)
      • analiza zagrożeń
      • operacyjne programy wstępne (OPRP)
      • plan HACCP
  8. Weryfikacja Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności
    • Audit wewnętrzny Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności
    • Ocena wyników indywidualnych weryfikacji
    • Analiza wyników auditu wewnętrznego
  9. Doskonalenie Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności
  10. Aktualizacja Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności
  11. Dyskusja, podsumowanie

Zapoznaj się ze szkoleniami
z zakresu zarządzania w branży spożywczej oraz bezpieczeństwa żywności:

  1. Auditor Wewnętrzny Systemu HACCP
  2. Auditor Wewnętrzny Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000
  3. System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000:2018 – wprowadzenie
  4. Regulacje prawne dotyczące GMO
    oraz alergenów w żywności

Co wyróżnia to szkolenie?


Czas trwania szkolenia

Jest optymalnie dostosowany do ilości materiału – szkolenia cechują się dużą intensywnością, wnikliwym, kompleksowym oraz indywidualnym omówieniem danej problematyki.


Prowadzący szkolenie

To wyłącznie czynni zawodowo konsultanci, wdrażający na co dzień systemy zarządzania
w różnego typu organizacjach,
a jednocześnie praktykujący auditorzy międzynarodowych jednostek certyfikujących.


Grupy szkoleniowe

Składają się maksymalnie z 10 osób – tworzymy małe grupy, by każdemu uczestnikowi dać możliwość aktywnego udziału
w zajęciach oraz zapewnić bezpośredni kontakt
z trenerem.


Imienne zaświadczenie

Każdy słuchacz, uczestniczący
w naszym szkoleniu otrzymuje imienne zaświadczenie potwierdzające udział
w zajęciach.

Lokalizacja szkolenia