|

Szkolenie:
"System Zarządzania HACCP oraz działania GHP, GMP zgodne z Codex Alimentarius i Polskim Prawem Żywnościowym"

Cel szkolenia

Zapoznanie się z aktualnym Prawem Żywnościowym, wymaganiami Codex Alimentarius oraz sposobem "przekształcenia" treści zawartej w ww. dokumentach w sprawnie działający system zapewniający bezpieczeństwo zdrowotne żywności.

Do kogo skierowane jest szkolenie

Szkolenie przeznaczone jest dla osób, które dopiero zapoznają się z systemem
lub zaczynają pracować zgodnie z zasadami systemu HACCP, jak również dla osób, które zajmować się będą nadzorowaniem funkcjonowania systemu HACCP, GMP/GHP w podległych sobie obszarach (kierownicy, Mistrzowie zmiany, Szefowie kuchni...).

Pobierz kartę zgłoszenia na szkolenie (format: pdf/ doc)

wypełnij i odeślij na adres e-mail: szkolenia@malongroup.pl
lub fax: 71 791 39 09


Zobacz harmonogram wszystkich szkoleń

Szkolenie to realizujemy jako szkolenie zamknięte (dedykowane). Prezentowany poniżej program szkolenia jest jedynie naszą propozycją i może zostać zmodyfikowany
w oparciu o indywidualnie potrzeby
i wymagania Klienta.

Informacje organizacyjne:


Zapytaj o dostępność szkolenia przez e-mail

                     szkolenia@malongroup.pl


Zapytaj o terminy i dostępność szkolenia telefonicznie

                   71 789 08 41


Czas trwania szkolenia

                    1 dzień; od 9:00 do 17:00
                    (8 godzin zajęć)

Program szkolenia

Wprowadzenie
Przybliżenie systemu HACCP, GMP/ GHP w różnych branżach
Zagrożenia chemiczne, fizyczne i mikrobiologiczne wynikające z nieprzestrzegania właściwej higieny
Legionella
  • Występowanie
  • Możliwość zakażeń
  • Zapobieganie występowaniu
System GMP/ GHP
  • Wymagane dokumenty (instrukcje, karty…)
  • Zapisy
  • Pomieszczenia
System HACCP
  • Wymagania Codex Alimentarius
  • 12 etapów wdrażania
  • 7 zasad
  • Ćwiczenia
Dyskusja, podsumowanie

Zarządzanie Antykorupcyjne

  1. Audytor Wewnętrzny Systemu ISO 37001

Zarządzanie Ciągłością Działania

Zapisz się do naszego newslettera
aby otrzymywać od nas informacje o naszych
SZKOLENIACH

Zostawiając nam swój adres e-mail wyrażają Państwo zgodę na otrzymywanie informacji
dotyczących najbliższych terminów szkoleń.
Będą Państwo otrzymywać maksymalnie 2-3 wiadomości w miesiącu.

Informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych: RODO